BBL horeca student gezocht voor leerzaam restaurant op Vlieland

bij Zuiver-Vlieland B.V.  -  Vlieland
0
194
10-04-2021

Over deze stage

Restaurant Zuiver Vlieland

Op het mooie Vlieland staat op 2 minuten lopen van de boot restaurant Zuiver. Het restaurant is gevestigd in appartementencomplex Vlierijck wat uit 38 luxe appartementen bestaat met sauna en zwembad. In Zuiver werken we zo veel mogelijk met seizoensgebonden (lokalen) producten, zonder menukaart en volgens het 80-20 principe van Dutch Cuisine. No-waste en circulariteit staan hoog in het vaandel. Het restaurant biedt plaats aan maximaal 60 gasten. 

We serveren elke avond een 5-gangen verrassingsmenu met naar keuze een perfect bijpassend wijnarrangement. Uiteraard houden we rekening met allergieën en intoleranties.

Elke ochtend tussen 8.30 uur en 11 uur kunnen gasten op reservering in Zuiver aanschuiven aan een uitgebreid ontbijtbuffet.

Als BBL student(e) sta je naast onze maître Jaap en draag je samen met hem de zorg over onze gasten. Je doet de mise en place, je ontvangt, placeert, bedient en adviseert de gasten. Je zorgt voor een goede onderlinge communicatie met jaap en de keukenbrigade, neemt bestellingen op en ziet ook andere werkzaamheden liggen. Je bent het gezicht van het restaurant, daarom is het ook belangrijk dat je een goed gevoel voor humor en een brede glimlach hebt. We staan altijd open voor nieuwe ideeën en initiatieven van jou kant. 

Ook zijn wij op zoek naar een ontbijtmederwerk(st)er die van aanpakken houdt! Wellicht een combinatie functie met de bediening.

Jaarlijks worden er leuke activiteiten georganiseerd voor en door het team zoals leerzame wijnproeverijen, excursies naar leveranciers en personeelsuitjes naar prachtige restaurants. Deze activiteiten zijn niet alleen gezellig maar ook nog eens super leerzaam. En zo kun je je eigen ervaringen delen en heb je altijd een mooi verhaal te vertellen aan de gast.

 

Wat we van jou verwachten

  • Je hebt (al enige) ervaring in het horeca vak.
  • Je bent enthousiast, goed gehumeurd en leergierig.
  • Je deelt onze obsessie voor gasttevredenheid, gastvrijheid en service. Passie voor het vak is een must!
  • Je bent 4/5 dagen per week beschikbaar.
  • Je wordt blij van mooie lokale- en seizoensgebonden producten en wijnen
  • Je spreekt vloeiend Nederlands. Duits en Engels spreken is mooi meegenomen. 
  •  

Wat we je bieden

  • Het salaris is conform de horeca cao, er wordt gekeken naar je ervaring en aan de hand van de functiegroep die bij jou past bepalen we samen je salaris. 
  • Huisvesting in een van onze personeelsverblijven.
  • Reiskostenvergoeding in overleg.
  • Zowel fulltime als parttime dienstverband behoort tot de mogelijkheden.
  • Een kans om bij het meest leerzame bedrijf te werken van Vlieland.
  • Goede werksfeer in ons gezellige en knusse team.
  • Jaarlijks personeelsactiviteiten, excursies naar leveranciers en wijnproeverijen op locatie of in het bedrijf. 

 

Ben je op zoek naar een leuk, leerzaam en gezellig leerbedrijf om je passie te delen, te groeien en te werken met andere horeca toppers? 

Zoek dan niet verder en laat snel van je horen door je CV en motivatie te sturen naar ons.

Wij verwelkomen je graag bij ons in het restaurant voor een goed gesprek met een lekker kopje koffie.

Zien/ spreken we je snel?

 

Met een vriendelijke horecagroet, 

Team Zuiver 

Stageperiode: 2 augustus 2021 t/m 1 september 2023.

Wat je moet bezitten

Dit zijn vaardigheden en competenties die je reeds moet bezitten om de functie goed te kunnen uitoefenen

Competenties 
Competenties zijn een verzameling van kennis aangevuld met persoonlijkheid, intelligentie en motivatie.

  • Aandacht voor details
  • Creativiteit
  • Durf
  • Flexibel gedrag
  • Initiatief
  • Klantgerichtheid
  • Leervermogen
  • Optreden
  • Overtuigingskracht
  • Samenwerken
  • Stressbestendigheid
  • Visie
  • Kwaliteitsgerichtheid
  • Resultaatgerichtheid
  • Zelfontwikkeling
  • Vakgerichtheid

Vaardigheden 
Vaardigheden zijn activiteiten waar je goed in bent.

  • Flexibel
  • Nauwkeurig
  • Kwaliteitsgericht
  • Commerciele vaardigheden
  • Creatief
  • Nederlands
  • Gemotiveerd
  • Durf
  • Adviseren
  • Klantvriendelijkheid
  • Passie
  • Aanpakken
  • Enthousiast
  • Representatief

Wat je gaat leren

Dit zijn vaardigheden en competenties die je in deze rol verder kunt ontwikkelen.

Competenties 
Competenties zijn een verzameling van kennis aangevuld met persoonlijkheid, intelligentie en motivatie.

  • Aandacht voor details
  • Coachen
  • Klantgerichtheid
  • Managementidentificatie
  • Mondelinge vaardigheid
  • Omgevingsbewustzijn
  • Ondernemerschap
  • Organisatiesensitiviteit
  • Prestatiemotivatie
  • Probleemanalyse
  • Samenwerken
  • Kwaliteitsgerichtheid
  • Resultaatgerichtheid
  • Onderhandelen
  • Zelfontwikkeling
  • Commercieel vermogen
  • Vakgerichtheid
  • Kritisch Denken en Problemen oplossen

Vaardigheden 
Vaardigheden zijn activiteiten waar je goed in bent.

  • Kritisch denken
  • Kwaliteitsgerichtsheid
  • Samenwerken
  • Vastleggen (bijhouden) van ontwikkelingen

Wil je solliciteren op deze stage?

Login of maak snel je account aan. TalentZ maakt een slimme match tussen jou en het bedrijf! Zo zie je direct of deze stageplaats bij jou past!

Vacature eigenschappen

  • 1 - 10 medewerkers
  • BBL
  • MBO
  • 1e jaar
  • 2e jaar
  • 3e jaar
  • 4e jaar
  • Gastheer/-vrouw
  • Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw
  • Gastronoom/sommelier

Deel deze vacature