Start/einddatum van de stage is in overleg.

Als stagiair(e) F&B Management heb je tijdens je opleiding al wat operationele ervaring opgedaan en ben je klaar voor een stage op een nog hoger niveau. Tijdens deze stage leer je inzicht te krijgen in het functioneren van het F&B management van het grootste restaurant van de Hotels van Oranje. Tijdens je stage zal je gedeeltelijk operationeel te werk gaan zodat je goed inzicht krijgt wat er in het restaurant gebeurd maar ook een deel op management niveau werkzaam zijn zodat je leert hoe je overzicht kunt houden over het restaurant en er voor zorgt dat deze optimaal presteert. Tijdens je stage zal je werken aan verschillende projecten en zal je veel eigen verantwoordelijkheid dragen. 

Ga jij samen met ons deze uitdaging aan?

Taken en Verantwoordelijkheden

• Assisteren van de restaurant manager;
• Operationele ondersteuning in restaurant Oriento; 
• Notuleren tijdens F&B meetings; 
• Het meewerken aan draaiboeken voor feestdagen; 
• Assisteren bij het maken en invoeren van de roosters van restaurant Oriento; 
• Analyseren en coördineren van SOP’s.
• Bijhouden van de social media pagina’s;
• Het aansturen van de medewerkers; 
• Controleren en analyseren van HACCP procedures; 
• En het aanpakken van diverse F&B projecten. 

Profiel

• HBO-opleiding, bij voorkeur Hoge (Hotel)school; 
• Affiniteit met de horeca/hotellerie; 
• Werkervaring (in de horeca) naast studie; 
• Goede beheersing van de Nederlandse, Engelse en Duitse taal; 
• Karaktereigenschappen: flexibel, zelfstandig, representatief, goede sociale en communicatieve vaardigheden; 
• Beschikbaar voor een periode van minimaal vijf maanden.